"Trabzon Şarabı" sayfasının sürümleri arasındaki fark
Gezinti kısmına atla
Arama kısmına atla
| 7. satır: | 7. satır: | ||
==Tarih== | ==Tarih== | ||
| − | Orta Kolhis'in iç kesimlerine komşu bölgelerde sürdürülen arkeolojik çalışmalar, şarabın dünyada bilinen eski üretim yerinin Doğu Karadeniz havzası olabileceğine işaret etmektedir. Böylece [[Jacob Philipp Fallmerayer]]'in neredeyse iki asır önce bir iddia olarak dile getirdiği olgu, azami 8000 yıllık olduğu düşünülen bu yeni arkeolojik bulgularla daha da güçlenmiştir.<ref>Ilana Strauss (2017) [https://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/newly-discovered-wine-record Newly discovered 8,000-year-old | + | Orta Kolhis'in iç kesimlerine komşu bölgelerde sürdürülen arkeolojik çalışmalar, şarabın dünyada bilinen eski üretim yerinin Doğu Karadeniz havzası olabileceğine işaret etmektedir. Böylece [[Jacob Philipp Fallmerayer]]'in neredeyse iki asır önce bir iddia olarak dile getirdiği olgu, azami 8000 yıllık olduğu düşünülen bu yeni arkeolojik bulgularla daha da güçlenmiştir.<ref>Ilana Strauss (2017) [https://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/newly-discovered-wine-record "Newly discovered 8,000-year-old Wine Breaks Archaeological Record"]</ref> |
==Kaynakça== | ==Kaynakça== | ||
[[Kategori:Doğu Karadeniz Mutfağı]] | [[Kategori:Doğu Karadeniz Mutfağı]] | ||
01.33, 24 Ocak 2021 tarihindeki hâli
Geleneksel Kolh tipi toprak altı şarap fermantasyonunda kullanılan küpler.
19. yüzyıla dek Trabzon ve çevresinde üretilmiş tüm şarap çeşitleri için kullanılan genel bir terimdir.
Asırlar boyunca bölgenin en önemli ihraç mallarından biri olmuş, 16. yüzyıldan itibaren yaşanan yoğun dini dönüşümün etkisi ile nitelik ve nicelik olarak giderek gerileyen üretimi, 20. yüzyılın başlarında büyük ölçüde tarihe karışmıştır.
İsim
Tarih
Orta Kolhis'in iç kesimlerine komşu bölgelerde sürdürülen arkeolojik çalışmalar, şarabın dünyada bilinen eski üretim yerinin Doğu Karadeniz havzası olabileceğine işaret etmektedir. Böylece Jacob Philipp Fallmerayer'in neredeyse iki asır önce bir iddia olarak dile getirdiği olgu, azami 8000 yıllık olduğu düşünülen bu yeni arkeolojik bulgularla daha da güçlenmiştir.[1]
Kaynakça
- ↑ Ilana Strauss (2017) "Newly discovered 8,000-year-old Wine Breaks Archaeological Record"